日本の連休中、ベトナムも5連休だった。
とはいえどこにも行かず、毎晩のように飲み歩いてた。
そして連休明け、出張でカムラン(ニャチャン)という海辺の町へ1泊2日で。
そこに新しくできたリゾートホテルの撮影だった。カムラン一帯は高級リゾートホテルの建築ラッシュ。
2日目の夕飯、クライアントに連れてってもらったのが、Nem Nuongという名物料理。
レストランについてみると、国道沿いの、壁も屋根もない、家を取り壊した後のコンクリートの床が残るのみの店だった。
が、見た目はともかく、味は今まで食べた中で一番美味しいNem Nuongだった。
写真はその店の外観というか内観。